Restaurante en Plasencia
Modernizando la cocina de siempre.
Restaurante en Plasencia
Surtidos Ibérico (paletas de bellota, lomo de bellota, queso de oveja)
Selection of iberia products (ham, pork loin and sheep cheese)
Paleta Ibérica de bellota
Acorn-fed iberian loin
Lomo Ibérico de bellota
Iberian shoulder ham
Carpaccio de lomo ibérico con viruta de queso oveja
Iberian loin carpaccio with cheese shaving
Torta de la Serena templada con pimentón de la Vera
Serena (Extremadura region) goat cheese whit paprika
Queso añejo de oveja
Cured sheep cheese
Surtido de Queso Extremeños
Assortment of Extremadura cheese
Anchoa cántabra con tomate de huerta
Anchovies with fresh tomato
Paté casero de perdiz con agridulce de frutos rojo
Partidge pate with red fruits chutney
Surtido de croquetas caseras de jamón ibérico y de perdiz
Assortment of home made croquets(ham and partridge)
Morcilla de arroz frita con crema de cebolla confitada
fried black pudding with caramelized onion
Lágrima de pollo con mahonesa y tomate confitado
chicken stripes with mayonnaise and sweet tomato
Bastones de presa ibérica con salsa teriyaki y arroz pilaf
iberian pork stripes with vegetable, teriyaki and rice
Torrezno de Soria con revolconas
Rasher with smash potatoes and paprika
Bacalao a la dorada
cod à brás (salted with onion, potatoes and scrambled eggs)
Calamares fritos a la andaluza
Fried squid
Puntillas fritas a la andaluza
Fried baby squids
Gambas al ajillo (las de siempre)
Prawns with garlic
Langostino en panko con salsa sojato ( 6 uds)
prawns in panko
Pulpo a la gallega con patata y sal de jamón
octupus a la gallega
Sartén de huevos rotos con jamón ibérico y patatas a lo pobre
Fried eggs, potatoes and iberian ham
Sartén de huevos rotos con gula y patatas a lo pobre
Fried eggs, potatoes and "gulas"(baby eels)
Sartén de huevos rotos con bacalao y patatas a lo pobre
Fried eggs, potatoes and cod
Sartén de migas con huevos rotos
Migas Extremeñas (pieces of bread with paprika)
Sartén de huevos rotos con torreznos de Soria
Fried eggs, potatoes and with rasher
Jamón Ibérico
Iberia Ham
Queso añejo de oveja con miel
Extra old sheep cheese with honey
Solomillo ibérico con salsa de Torta de la Serena
Iberian tenderloin and Serena goat cheese sauce
Sardina anchoada
Sardine anchovies
Hamburguesa de buey, queso chedar, tomate plancha, lechuga, cebolla caramelizada y nuestra salsa especial con patatas
Ox burguer, cheddar, tomato, lettuce, caramelized onion our secret sauce and homemade fried potatoes
Jamón Ibérico
Iberian Ham
Solomillo con pimientos
Pork tenderloin and peppers
Lomo con pimientos
Pork loin and peppers
Panceta con pimientos
Pancetta with peppers
Pechuga alioli
Aioli brisket
Bacon con queso
Bacon with cheese
Morcilla de burgos con brie y cebolla caramelizada
Black pudding with brie and caramelized onion
Calamares
Fried squids
Queso con miel
Cheese and honey
Papada ibérica a baja temperatura
Slowed cook pork chops
Menú infantil: combinado de pechuga pollo, croquetas y patatas fritas + helado
Kids menu: han croquets and homemade fried potatoes + dessert (a scoop of ice-cream)
Lubina a la Bilbaina
Garlic and oil seabass
Lomo de bacalao confitado con salsa de pimientos rojos y verduras
Cod with red pepper sauce and vegetables
Lomo de bacalao Ondarresa con ajitos fritos y pimiento
Grilled cod with garlic and pepper
Tentaculo de pulpo braseado con patatas revolconas y sal de jamón
Octopus tentacle with parmentier
Suprema de merluza marinera
Hake grilled or sailo's stew
Suprema de merluza marinera a la plancha
Hake grilled or sailo's stew
Rape en salsa marinera
Mollejas de cordero a la plancha
Grilled lamb sweetbreads
Carrilleras de ibérico estofadas a la extremeña
Stewed pork flesh of the jaw
Secreto de ibérico con revolconas
Porfillet with smash potato and paprika
Pluma de ibérico con salsa de tomate confitado y soja
Iberian pork pluma (boneless flank)
Cochinillo al ajillo (Cochifrito)
Fried baby pork with garlic
Caldereta extremeña de cabrito
Stewed baby goat à la Extremeña (regional recipe)
Entrecot de ternera extremeña
Beef entrecote
Perdiz de campo estofada
Stewed Partridge
Rabo de toro estofado
Stewed Oxtail
Manitas de cerdo deshuesadas a la extremeña
Pig trotters boned à la Extremeña (regional recipe)
Solomillo de ibérico al ajillo
Pork tenderloin with garlic
Solomillo de ternera con Torta del Casar
Beef tenderloin with Serena goat cheese sauce
Chuletillas de cabrito
Baby goat chops
Costillas de ternera a baja temperatura con teriyaki y cremoso de patatas
slow cooked beef rib wtih teriyaki and smash potatoes
Chuleton de Vaca
Entrecot de Vaca
Rosas de alcachofas confitas
Artichoke roses
Fritura de verduras con miel de caña
Fried vegetables with sugar molasses
Champiñón a la plancha con virutas de jamón ibérico
Grilled mushrooms with ham
Setas salteadas con jamón y huevos rotos
Salted mushrooms with ham and fried eggs
Ensaladilla rusa
Russian Salad
Ensalada de zorongollo con ventresca de atún y huevo
Roasted pepper salad with tuna and boiled eggs
Ensalada mezclum, bacon, queso de cabra y nueces
Salad with bacon, nuts and goat cheese
Ensalada templada de boletus con vinagreta de la huerta
Warm salad with boletus and vinaigrette
Ensalada césar con pollo crujiente y queso parmasano
Caesar salad with crispy chicken and parmesan cheese
Ensalada rin ran de la Vera
Tomato salad
Ensalada de burrata al pesto
Burrata salad and pesto
Calabacín en temperatura con miel de caña
Zucchini tempura and sugar molasses
Piquillos artesanos de La Vera asado, con ventresca, cebolla morada y huevo
Roasted piquillo pepers with tuna, purpel onion and boiled eggs
Flan casero
Homemade custard
Quesada extremeña
Cheescake
Tiramisú
Tiramisú
Tarta de chocolate
Chocolate cake
Floreta extremeña con crema inglesa y helado de leche merengada
Fried pastry with vanilla sauce meringue ice cream
Torrija de pan brioche con helado de vainilla
French brioche toast and vanilla ice-cream
Copa de helado artesano
Ice-crems
(Consultar alérgenos)
Creppes con helado
Crepes with ice-cream
Gofre con helado
Waffle with ice-cream
Tortitas con helado
Pancake with ice-cream
Se hacen todo tipo de arroces. Mínimo dos personas, previo encargo.
Tabla de alérgenos
Restaurante en Plasencia
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